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 Berejenas rellenas gratinas con bechamel

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cheni



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MensajeTema: Berejenas rellenas gratinas con bechamel   Jue Abr 23, 2009 1:19 am

Ingredientes
4 berejenas
1 calabacin
1 pimiento rojo
1 pimiento verde
1 cebollita
medio kilo de carne pikacada de cerdo
queso rallado para gratinar
aceite
sal
pimienta
para la bechamel yo utilizo ya lso sobrecitos xq sale basnte buena.

vaciamos las berejenas con cuidado de no romperlas y reservamos las cascaras para luego el relleno.
picamos el calabacin, la carne de la berejena, el pimiento rojo, el pimiento verde y la cebollita, ponemos en el fuego una sarten con un chorreon de aceite y examos el calabacin para que empiece a poxarse ya q es lo q mas agua suelta y tarda mas, cuando el calabacin ya aya poxado vamos añadiendo los demas ingredientes hasta q este todo doraito y bien poxado, retiramos y sofreimos la carne q ya debera de estar salpimentada, una vez q la carne este sofrita lo mezclamos con los demas ingredientes y lo reservamos.

en un cazo hacemos la bechamel q con un sobre y un lito de leche es sufiente, una vez que al bechamel esta la mezclamos con los demas ingredientes o bien la reservamos para exarsela por encima yo aconsejo juntarla con los demas ingredientes q asin estara mas melosa.

con la masa vamos rellenamos las berejenas le ponemos el queso y al horno a gratinar.


Última edición por cheni el Jue Abr 23, 2009 11:15 am, editado 1 vez
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nany
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MensajeTema: Re: Berejenas rellenas gratinas con bechamel   Jue Abr 23, 2009 1:59 am

Cheni que buenas yo las hago bastante, ¿la carne de las berenjenas tambien se las pones verdad?

cheni yo le agrego tambien a la mezcla un poquito de tomate pero de lata y un poco de bechamel pero yo la hago con maizena y un poco de mantequilla.
pero de todas formas estan riquisimasssssssss con unas patatas de acompañamiento estas uhhhhhhhhhh

que recetas más ricas estais poniendo y muy sencillitas. angelito33
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kiara_fee

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MensajeTema: Re: Berejenas rellenas gratinas con bechamel   Mar Abr 28, 2009 5:42 pm

Pues ya sé lo que voy a hacer mañana para comer,yo a la carne le añado tomate frito.
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MensajeTema: Re: Berejenas rellenas gratinas con bechamel   

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